Bizcocho de claras a la naranja

Tenía muchas ganas de hacer un bizcocho solo de claras, y cuando vi este en el blog de Alicia  recetariocanecositas, no dudé que era el que me apetecía hacer.
Así de paso, os enseño estos palillos decorativos tan preciosssssísimos que me regaló mi amiga Silvia
Es de una textura suave, increible, se deshace en la boca como una nube y os lo recomiendo encarecidamente.

Ingredientes:

9 claras de huevo ( 1 botella de claras pasteurizadas de Mercadona)

1 pizca de sal

230gr de harina

1 sobre de levadura Royal

100gr de margarina a temperatura ambiente.

150gr de zumo de naranja

200gr de azúcar

La piel rayada de una naranja sin parte blanca.


Preparación ( en Mycooke )

Montar las claras a punto de nieve ....velocidad 5, 1 minuto por clara con una pizca de sal. ( con la mariposa puesta).

Con la jarra bien limpia y seca, pulverizar el azúcar a máxima potencia durante 30 segundos.

Añadir la piel de la naranja y repetir la operación.

Volver a poner la mariposa y echar la margarina. Integrar durante 1 minuto a vel. 2 hasta conseguir una crema.

Añadir el zumo de naranja con la harina y la levadura tamizadas. mezclar hasta que tengamos una masa homogénea.

Mezclar la masa con las claras de manera envolvente para que no se nos bajen demasiado.

Hornear en horno precalentado a 180º durante 40 minutos.

También lo podeis hacer de forma tradicional, montando las claras con varillas e integrandolos a la masa que podeis mezclar con la batidora.

¡¡¡Que aproveche!!!