Pollo con calabaza y champiñones en Wok.

Ya llevo un par de semanas con mi lucha lorzeril, pero creo que voy ganando yo de momento. Y no será que no me lo poneis dificil, vive Dios!!!!.
Este es un plato que me ha sorprendido por lo bueno que está, y es que la calabaza, a parte de hacer puré la utilizo en pocas recetas.

Lo hice en el wok con una cucharada de aceite simplemente,eso sí, restregué un ajito por las paredes del wok antes de empezar a cocinar y a mi me parece que le da un aroma, aunque bien es verdad que cuando hay hambre se agudizan los sentidos porque yo si lo noté, pero mi costi ni se enteró.
A lo que vamos.

Ingredientes:

Pechuga de pollo cortada a trozos no muy grandes
Calabaza cortada a dados
Champiñones en láminas
Un diente de ajo

Preparación:

Restregar el ajo por el wok.
Mientras tanto cocer la calabaza en agua con sal unos 10 minutos.
Poner una cucharada de aceite, calentar y añadir el pollo salpimentado. Reservar.
Seguidamente echar los champiñones y cuando estén casi listos añadir el pollo.
Cuando se ha bebido el líquido poner la calabaza.
Rehogar unos minutos y  añadir perejil picado.

¡¡¡ Que aproveche!!!

Salchichas.......con truco.

No penseis que ne ha dado un jamacuco debido a tanto verde en mi dieta cuando veais esta entrada de salchichas. Cierto es que son unas simples salchichas, pero..........tienen un truco.

Como fritas, que es como Dios manda que se hagan para mojar ese aceitito que sueltan, es obvio que me lo tengo prohibido, las he hecho de manera que sean más ligeritas jejeje.

El truco está en freirlas con vino blanco ( sin gota de aceite ), si, habeis oido bien, en vino blanco.

Quedan deliciosas, os lo puedo asegurar, y si teneis ocasión no dejeis de probarlas.

Ingredientes:

Salchichas de.......de lo que querais, las mias de pollo.
Vino blanco.

Preparación:

Pomer vino blanco,  generosamente,  en la sartén ( más o menos hasta la mitad de las salchichas )
Añadir las salchichas y mantener a fuego moderado hasta que se cuezan las salchichas ( unos 15 minutos ) o hasta que se evapore todo el vino.

Divinas de la muerte.

¡¡¡Que aproveche!!!

Arroz salvaje con salsa de miel y mostaza

Este arroz, es una receta sencilla y rica, sobre todo en mi linea de la semana en la que estoy, ya sabeis, recordando cada momento las maravillosas comilonas vacacionales.

La inspiración me vino viendo un anuncio de un arroz en el que sale un chino cronometrando lo que se tarda en hacer una ensalada y que al final dice...."Ya ta".

Bien, pues es un arroz salvaje, simplemente cocido, con salmón y palitos de cangrejo.
Para que no sea tan sosón lo aderecé con una salsa de miel y mostaza que es magnífica, de la marca Heinz  y que os recomiendo.
No se porque les hago publicidad, porque pasaron de mi, pero es que realmente vale la pena.
Ya se que la salsa se sale de la dieta, pero le puse poquita jeje

Ingredientes:

Arroz salvaje
Salmón ahumado
Palitos de cangrejo
Salsa de miel  y mostaza

Preparación:

Cocer el arroz en abundante agua ( También lo teneis de la marca brillante ya cocido, pero yo lo encuentro un poco seco ).
Cuando esté templado, añadir el salmón y los palitos cortados en trocitos.
Echar por encima la salsa de miel y mostaza y servir.

!!! Que aproveche¡¡¡

Calamares a la plancha

Hace un montón de dias que no ponia ninguna receta en el blog, aunque cada vez que podia si que me pasaba por vuestras cocinas.
Disculpar que no os haya comentado, pero no dispongo de mucho tiempo.

La razón de no publicar es que estoy a dieta y como yo digo, solo cocino en verde, y eso quiere decir no cocinar apenas.

Os propongo una deliciosa manera de cocinar los calamares a la plancha, quedan deliciosos y muy tiernos.

En fin, como mi dieta va bastante bien, pronto empezaré ha hacerme homenajes y sereis los primeros en saberlo.

Ingredientes:

Calamares

Ajo ( en polvo)

Aceite

Limón

Perejil


Preparación:

Limpiar bien los calamarea, sacando las alas y los tentáculos.

Hacer un majado con el aceite, el ajo y el limón.

Pintar los calamares y dejarlos macerar un rato.

Calentar la plancha y hacer los calamares SOLO cuatro minutos por lado para que queden tiernos.

Reservar y poner las patas y las alas, con un par de minutos están listas.

¡¡¡Qye aproveche!!!