Tortilla de calabacin y queso con nata y nuez moscada.

Una receta de aprovechamiento, que nos soluciona una cena en un momentin.
Esta vez habia de dar salida a unos cuantos tacos de queso, calabacin y un culin de nata que quedaba en la botella.

Se me ocurrió ponerle una pizca de nuez moscada al batir el huevo y el resultado nos gustó mucho.
Ya me direis si la probais.

Una tortilla sencilla, pero muy suave y deliciosa.

Ingredientes:

Huevos
Calabacín
Restos de queso rallados ( en su defecto, pues queso rallado)
2 Cucharadas de nata
Una pizquita de nuez moscada

Preparacion:

Limpiar bien los calabacienes y cortarlos a dados con la piel.
Poner un par de cucharadas de aceite en la sarten y cocer los calabacines hasta que estén blandos.
Batir los huevos con la nata, la sal  y la pizca de nuez moscada.
Rallar el queso y añadirlo a los huevos.
Incorporar los calabacines, y cuajar la tortilla

¡¡¡Que aproveche!!!

Tortilla de patatas, ajo y perejil......y un premio precioso

A mi marido hay una tortilla que le gusta por encima de todas, que es la tortilla francesa con ajo y perejil.
Cómo tenia decidido hacer  tortilla de patata para cenar, aproveché para hacer un invento y añadirle los ingredientes favoritos de mi Gabi.

Nos encantó,así que probablemente sea la nueva estrella de las cenas en casa.

Patatas

Huevos

Ajos

Perejil fresco


Preparación:

Pelamos los ajos, y los freimos en el aceite en el que freiremos las patatas.
Cuando estén dorados, los retiramos y los cortamos a trocitos. Reservamos.
Freimos las patatas en ese aceit, y cuando estén bien doraditas añadimos los trozos de ajo.

Batimos los huevos con el perejil y añadimos las patatas fritas con sus ajos.

Cuajamos la tortilla y........voilá.

¡¡¡Que aproveche!!!!


Quiero agradecer a Trini Altea que desde su blog " El blog de Trini ", me ha dado un premio que había visto muchas veces, y que me hacía mucha ilusión tener.
Hace poco que nos conocemos, pero Trini tiene una cocina casera y divina que os recomiendo visitar.
Además siempre es muy amable y encantadora

Es el premio Indalo de oro por contar con más de 300 seguidores y estoy encantada de tenerlo

Gracias Guapa!!!!!!!!

Y gracias a todos mis seguidores, que han hecho posible llegar a esa cifra.

Rollitos de tortilla rellenos y envueltos en jamón serrano.

Estos rollitos son una receta que hizo el genial Arguiñano, fué verlos y ponerme manos a la obra.

De muy fácil preparación y ricos....ricos.

Ingredientes:

2 huevos por persona

Queso tierno

Lonchas de jamón

Queso para fundir.


Preparación:

Hacemon las tortilas con 1 huevo como si fueran tortitas de una en una.
En el centro ponemos una barra de queso tierno.
Enrollamos y cubrimos con dos lonchas de jamón.
Disponemos los rollitos en una bandeja de horno y les ponemos queso para gratinar.
Ponemos al horno hasta que estén gratinados.
¡¡¡Que aproveche!!!

Con esta receta participo en el 1 Concurso " Me importa un huevo" que organiza Brujix en su fantástico blog.

Tortilla de patatas asadas y setas.

¿Recordais el rape al horno que hice el otro dia?. Pues bien, me sobraron unas cuantas patatas de la cama que le hice.

Como primero hice la cama, y el pescado se hace un pis-pas, no tenian gusto a éste. Entonces recordé que me había traido unas setas deshidratadas de Soria y se me encendió la luz.

En un principio iba a ser un revuelto, pero sobre la marcha decidí que sería una riquísima tortilla.

Y así salió esta facílisima y rápida receta.

Por el resultado, seguro que queda divina con cualquier resto de patatas, sean asadas, guisadas o de cualquier forma que estén hechas.

Ingredientes:

Patatas al horno ( o en cualquier forma que las hayamos cocinado)

Setas variadas ( en mi caso deshidratadas)

Huevos ( los que admita la tortilla)

Preparación:

Poner en remojo las setas para que se hidraten.

En una sarten  saltear los hongos salpimentados al gusto.

Añadir las patatas y darles unas vueltas.

Agregar los huevos batidos y cuajar la tortilla.

¡¡¡Que aproveche!!!