Pan dulce de cabello de angel

La receta es del blog "la cocina de auro".

Ingredientes

200ml de leche
550gr de harina de fuerza
2 huevos (uno de ellos para pintarlo antes de hornear)
2 sobres de levadura de panadero (o 1 ½)
80gr de azúcar

20 gr. de miel
100 gr de mantequilla (pomada)
almendra picada
1 lata de cabello de ángel (mercadona)

Se ponen los ingredientes en la panificadora por este orden
Leche,huevo,mantequilla,miel,azucar,harina y levadura.

Programa de masas subidas ( en moulinex el 13).

Pasado el tiempo formar bolitas con la masa,aplanarlas con ña mano y rellenar de cabello de angel.
Ir cerrando a modo de paquetitos las bolas.
Colocar en un molde engrasado.

Horno precalentado 180º 30min.aprox.

Si respetais las cantidades,sale una masa perfecta y muy facil de trabajar.

Tortilla de patatas, ajo y perejil......y un premio precioso

A mi marido hay una tortilla que le gusta por encima de todas, que es la tortilla francesa con ajo y perejil.
Cómo tenia decidido hacer  tortilla de patata para cenar, aproveché para hacer un invento y añadirle los ingredientes favoritos de mi Gabi.

Nos encantó,así que probablemente sea la nueva estrella de las cenas en casa.

Patatas

Huevos

Ajos

Perejil fresco


Preparación:

Pelamos los ajos, y los freimos en el aceite en el que freiremos las patatas.
Cuando estén dorados, los retiramos y los cortamos a trocitos. Reservamos.
Freimos las patatas en ese aceit, y cuando estén bien doraditas añadimos los trozos de ajo.

Batimos los huevos con el perejil y añadimos las patatas fritas con sus ajos.

Cuajamos la tortilla y........voilá.

¡¡¡Que aproveche!!!!


Quiero agradecer a Trini Altea que desde su blog " El blog de Trini ", me ha dado un premio que había visto muchas veces, y que me hacía mucha ilusión tener.
Hace poco que nos conocemos, pero Trini tiene una cocina casera y divina que os recomiendo visitar.
Además siempre es muy amable y encantadora

Es el premio Indalo de oro por contar con más de 300 seguidores y estoy encantada de tenerlo

Gracias Guapa!!!!!!!!

Y gracias a todos mis seguidores, que han hecho posible llegar a esa cifra.

Barritas de pan de espelta

He comentado alguna vez que la harina de espelta es mi favorita a la hora de hacer pan.
El otro dia, mi amiga Silvia me regaló un paquete de ésta harina y rápidamente hice estas barritas, que quedaron de maravilla.

Ingredientes:

250g de harina de fuerza

250g de harina de espelta

200g de masa madre

225g de agua

10g de sal

5g de levadura fresca


Preparación:

Poner en la cubeta de la panificadora, el agua y la levadura disuelta en ella.
Agregar las harinas, la masa madre  y la sal.
Seleccionar el programa de amasado con levado.

Sacar la masa y cortar en porciones.
Dar forma y greñar.

Hornear a horno precalentado a 200º y con un recipiente de agua en el interior durante 30 minutos.

¡¡¡Que aproveche!!!

Bizcocho relleno de natillas

Este bizcocho llamó mi atención desde el primer momento que lo vi en el blog Asopaipas. Un blog en el que Jose Manuel presenta magníficas y variadas recetas.
Seguro que todos lo conoceis de sobras, pero si queda alguien que aún no se ha pasado por su cocina, le recomiendo que lo haga, que pase, y vea.
Os pongo el enlace de la receta original aquí, ya que yo le hice algún cambio.

Como vereis en la foto, el grupo de comensales éramos unos ansiosos y nos lo comimos aún templado (una experiencia maravillosa), pero cuando está frio, también está delicioso.

Ingredientes:


4 huevos


1 yogur griego azucarado

260 gramos de harina de repostería

200 gramos de azúcar

1 sobre de levadura

1 vaso de aceite de oliva

80 ml de licor de vainilla

1 sobre de Potax para hacer natillas

Almendra molida

Azúcar para espolvorear


Preparación:

Lo primero que haremos será preparar las natillas siguiendo las instrucciones del fabricante, y las dejaremos enfriar totalmente.

Batir los huevo con el azúcar hasta que queden espumosas.

Agregar el resto de los ingredientes y mezclar bien hasta conseguir que todos los ingredientes se integren.

Encamisar un molde y añadir la mitad de la mezcla.

Añadir las natillas y acabar de cubrir con el resto de la mezcla.

Espolvorear con azúcar y almendra molida.

Horno precalentado a 180º.

Hornear aproximadamente 40 minutos ( depende del horno, utilizar el palillo para ver la coción).


¡¡¡Que aproveche!!!

Short Cake - Tarta de fresas

Tengo a mi familia de lo más cocinera. Si es su dia fué mi marido el que se arrancó con las patatas a la riojana, ésta vez a sido mi nuera Carme la que se ha marcado un puntazo con esta maravilla de tarta.

No solo es preciosa, también es fácil de hacer y riquíma. Carme dice que le ha quedado fea, pero juzgar vosotros mismos. A mi me parece que le ha quedado preciosa, y........es la primera.

Esta sacada de un blog en el que principalmente se hacen recetas de cocina japonesa que se llama Recetas Japonesas y que es impresionante.

Os recomiendo a los amantes de ésta cocina que lo visiteis y ya verás como os sorprenderá muy gratamente.

Voy a copiar íntegramente los ingredientes y la elaboración que encontrareis aquí.

Ingredientes:


Mantequilla 80g


Harina 100g

Leche 100ml

2 huevos

Azúcar 100g

Nata para montar 200ml

Queso mascarpone 150g

Azúcar en polvo 16g

Kirsch (Licor de cereza u otra fruta) 15ml

Fresas de 10 a 15 unidades.


Preparación:


1. Ablanda la mantequilla y mezclala con la harina y el azúcar.


2. Gradualmente añade la leche a la mezcla de mantequilla removiendo bien de modo que la mezcla no se haga grumosa.

3. Añadir las 2 yemas a la mezcla.

4. Batir las claras de huevo a punto de nueve y hacer merengue.

5. Añadir poco a poco el merengue a la mezcla anterior con cuidado para conservar la espuma.

6. Extender sobre un molde 1cm en grosor al baño maria y cocer al horno a 180º durante aprox. 35 minutos.

7. Después de que el bizcocho esté hecho, cortar en dos o tres trozos redondos. Empapa un poco el centro del bizcocho con el kirsch.

8. Hacer la crema. Añade el azúcar en polvo al queso mascarpone.

9. Monta la nata bien y agregale poco a poco el mascarpone hasta que coja consistencia. Procurar no dejar grumos.

10. Coloca una hoja de bizcocho sobre una base y extiende parte de la mezcla la nata sobre él. Corta la mayoría de las fresas por la mitad y colócalas a tu gusto sobre la nata espesa. Repita el mismo procedimiento otra vez si tienes 2 pisos. Cubre con el último pedazo de bizcocho y extiende la crema espesa uniformemente.

11. Coloca las fresas restantes por encima al gusto.


¡¡¡Que aproveche!!!

Con esta receta participo en el I Concurso de posres de La cocina de Sara